2012. augusztus 15., szerda

Blogkóstoló 4.-Kókuszgolyó


A negyedik alkalommal megrendezett Blogkóstoló házasszonyi szerepét Chef Viki vette át és a cél most sem volt más mint, hogy jobban megismerjük egymás receptjeit, majd bemutassuk a nagyközönség előtt. Örültem neki, amikor Zsolt a Lábas, fazék, fakanál írója jutott nekem, hiszen férfiak amúgy is kis számban képviseltetik magukat a gasztroblogosok között. Zsolt receptjeit böngészve végül a kókuszgolyóra esett a választásom. Ebben nagy szerepet játszott az is, hogy nyaralásból érkeztünk haza, így túl sok idő nem volt főzni, illetve hogy már nagyon régen vágyakozom egy igazi ,retro' recept alapján készült kókuszgolyó után.


Hozzávalók (fele menyiséget használva):
25 dkg darát háztartási keksz
10 dkg nyírfacukor
5 dkg vaj, megolvasztva
2 evőkanál kakaópor
0,5 dl kávé (lehet koffeinmentes is)
kevés tej, amennyit felvesz (kb. 0,5 dl)
rum vagy rumaroma
sárgabaracklekvár (én ezt kihagytam)
kókuszreszelék

A vajat megolvasztom, majd összekeverem a darált keksszel, nyírfacukorral, kakaóporral, főzött kávéval, tejjel, rummal. Az egységes masszából kis gombóckákat formálok és a kókuszreszelékbe hempergetem. Tálalásig hűtőbe teszem. Ízlés szerint tehetünk a közepébe cseresznyét vagy meggyet is!

6 megjegyzés:

Kati írta...

A raffalellót most próbáltam ki nemrég, de ezt is tervezem, nagyon guszták:)

Vikvi írta...

Nagyon jó választás. Nálunk a gyerekek egyik kedvence :)

teller-cake írta...

Egyszerű de nagyszerű, én a meggyes verzióra szavazok! :)

Lilla írta...

Egyszerű és finom, imásom!

Lilla írta...

Nagyon szeretem, egyszerű és nagyon finom!

hankka írta...

Nagyon helyesek kis golyók lettek, nálunk is nagy kedvenc, bármikor, bármennyi jöhet! :)