Szezonja van az epernek, de hisz ezt tudjátok. A gasztroblogosok oldalait finomabbnál finomabb epres desszertek, különleges receptek árasztják el. Ilyenkor, meg amikor itt május közepén 8 fok van (éjszakai minusz 1), otthon Pesten meg 30 nagyon elszomorodik a szívem...
Az idénygyümölcsök fogyasztása itt inkább olyan nyögvenyelősen megy...vágyunk is rá, de aztán amikor a boltban/zöldségesnél megvesszük a méregdrága előre becsomagolt, több ezer km-t megtett zöldséget-gyümölcsöt jövünk rá, hogy inkább a polcon kellett volna hagyni. Csalódottságunk akkor ér a tetőfokára, amikor otthon meg is kóstoljuk a drága portékát....Sem az íz, sem az állag, semmi sem jó benne, kuka.
Így vagyok én az itteni eperrel is. A többségét Hollandiából, Spanyolországból hozzák be. Hatalmasra felfújt, agyonkezelt, íztelen vagy legjobb esetben is vízízű az áru.
Ír földeken is megterem ám az eper, de legtöbbször az sem váltja be a hozzá fűzött reményeket. John állítja, hogy gyerekkorában, szülei kertjében termett epernek párja sem volt, ír eper forever.:)
De hogy valami jót is írjak, tegnap kellemesen csalódtam. A helyi szupermarket polcain integettek felém az ír szamócák. Nem túl nagy pöffetegek, picik, csinosak, szép élénk pirosas színben pompáztak még itthon is. Megmosva és megkóstolva pedig meg kellett állapítanom, hogy ilyen finomat itt már rég vagy még talán sohasem ettem. Nem mondom, hogy mézédes volt, de volt íze!:-)
Az epernek számos jótékony tulajdonsága van. Gazdag vitaminokban (A-, B1-, B2- illetve C-vitamin) és ásványi anyagokban (kalcium, kálium, magnézium, vas, cink). A bogyós gyümölcsökhöz hasonlóan kimagasló mennyiségben tartalmaz flavonoidokat, melyek antioxidáns hatásúak.Vastartalma hozzávetőleg azonos a cékláéval és a kelkáposztáéval, emellett egyetlen más gyümölcs sem tartalmaz olyan mennyiségű mangánt, mint az eper. Mindemellett a legfrissebb kutatási eredmények szerint két további fontos vegyületet is tartalmaz: kampferolt és ellagsavat, melyek gyulladáscsökkentő és rákmegelőző hatásúak. Az eper kiváló immunerősítő, elősegíti, hogy a vér minél több oxigént tudjon felvenni, emellett megakadályozza, hogy egészségkárosító nitrózaminok keletkezzenek a szervezetben, melyek a rákos folyamatok beindulásához vezetnének. A rendszeres eperfogyasztás az ideális testsúly kialakításában is segít. Az eper ugyanis kiváló emésztésserkentő hatású gyümölcs, emellett tisztítja és salaktalanítja a szervezetet, káliumtartalma pedig a vízháztartás egyensúlyának megteremtésében is segít.
Infó:femina.hu, vitaminsziget.hu
