Sziasztok Olvasók,
Ha még van itt valaki...:-) Többen kérdeztétek, hogy mikor térek vissza, mit/min ,,dolgozom" mostanában, így gondoltam egy gyors bejegyzést megér, hogy tömören beszámoljak életünkről...A kicsik nevelése kitölti napjaim 99%-át, a maradék 1%-ban próbálom a házat egyben tartani, és aludni is ha lehet. Hannuska jövő héten 5 hónapos lesz! Gyorsan repül az idő! Szépen cseperedik, nagyon érdeklődő, szívesen játszana már Abival. Nagyon erős baba, már most menni akar (persze ehhez még sokat kell tennie, de szinte meg-megindul mikor az ölembe állítom).
Abi ,,baba" biztos kikérné magának a baba jelzőt, hiszen most volt 3 éves! Igazi hölgy lett, Hannussal nagyon kedves, gyengéd. Puszilgatja, ölbe venné, játszik vele, gügyög neki.
Továbbra is hiányzik a blogírás, vagy egy olyan tevékenység amivel kikapcsolhatok a gyerekek mellett, viszont még nem jött el az ideje, hogy ezzel foglalatoskodjak. Fél munkát nem szeretek végezni, ha csinálom akkor teljes szívvel, magamból a legtöbbet kihozva éri meg nekem. A lányokkal minden nap egy ajándék, így inkább velük játszom most a blog pedig biztosan megvár. Azért ha tehetem gyakran olvasom a többi gasztrobloggert és a Facebook-nak hála nem maradok le semmiről. :-)
Most pedig egy gyors recept jön. Konyhatündér nagyon finom bio datolyával ajándékozott meg a napokban, hozzá klassz receptet is mellékelt, melyen csak néhány apróbb módosítást végeztem (reszelt sárgarépa helyett kókuszreszeléket és valamivel több tejet tettem bele). A végeredmény egy finom, kellően édes, enyhén morzsálódós délutáni ,snack' lett, mely garantáltan nem éri meg a másnapot. Köszi Anazar!
Hozzávalók (25x25 cm-es tepsihez):
10 dkg vaj (kókuszzsírt használtam)
10 dkg cukor
2 tojás
1/2 tk vanília esszencia
12,5 dkg datolya
5 dkg zabpehely
10 dkg liszt
1 tk sütőpor
5 dkg kókuszreszelék
1,5 dl tej
A puha vajat (most kókuszzsír) a cukorral kikeverem, majd hozzáadom a tojásokat, vanília kivonatot és habosra keverem.
A lisztet elkeverem a sütőporral, zabpehellyel, kókuszreszelékkel. Hozzáadom a felaprított datolyát. Ezeket a száraz összetevőket eldolgozom a nedves összetevőkkel és közben fokozatosan adagolom a tejet is.
Kivajazott (sütőpapírral kibélelt) tepsibe öntöm a tésztát és 180-Celsiuson 35 perc alatt aranybarnára sütöm. Tűpróbával ellenőrzöm megsült-e a belseje.
Kicsit hűlni hagyom, majd szeletelem.
Egészségünkre!
