2013. április 23., kedd

Anyák napi palacsinta- VKF 56.


Kriszta, az Orchidea a konyhában blog írója vette át tőlem a stafétát a Vigyázz, kész, főzz (VKF) következő fordulójára. A téma ezúttal Anyák napi menü volt, bármi olyan finomság, melyet ezen a napon szívesen elkészítenénk édesanyánk, nagymamánk részére.
Én több szempontból is kivételt képezek, mert itt Írországban már megünnepeltük az édesanyákat (márciusban-Írországban és Angliában az anyák napja a nagyböjt 4. vasárnapjára esik- Mothering Sunday nevű vallási ünnepből alakult ki, Mother's Day), és sajnos az otthoni anyák napján nem tudok idén részt venni.
Hagyományaink sem igen vannak az étkezés terén, de tavaly azért igyekeztem magam ünnepeltetni, vagy legalábbis a reggeli készítése alól kivonni magam. Ez sikerült is.
Idén palacsintát sütöttünk közösen (vagyis én), egyik kedvencemet a zabpelyhes íróval készült vastag változatot. Ezt most a VKF kedvéért itt reprodukáltam is. Viszonylag gyakran készítem el ezt a fajtát, nagyon jól fel lehet dobni friss gyümölcsökkel, finom lekvárral.



Zabpelyhes-írós pancake hozzávalók (kb. 12-15 db kisebb palacsintához): 

2 db tojás 
12 dkg liszt 
8 dkg zabpehely 
3 csapott evőkanál nyírfacukor 
 fél teáskanál sütőpor 
 csipet só 
 4 dl író (buttermilk) 
 sütéshez olaj (most repce)

Elkészítés: kimérem a száraz összetevőket egy nagy keverőtálban, beleütök 2 db tojást és apránként hozzáadagolom az írót is, simára keverem. Serpenyőt forrósítok fel (kevés olajjal, majd kisütöm egyenként a palacsintákat. Vastagabbra készítem és kisebbekre mint a hagyományos változatot.


Jó étvágyat hozzá!


9 megjegyzés:

Rebarbara írta...

Csodás kis palacsinta :)
Holnap "asszem" sütök is...

Kati írta...

Boldog Anyák Napját:) Nagyon finom lehet így gyümölcsökkel. Csodaszép a tálalás, az a kék virágos terítő nagyon szép:)

Hankka írta...

Nagyon helyes kis palacsinták, és csodás fotók! :) Finomak lehetnek, tökéletesek egy kis együtt ünnepléshez! :)

Kriszta írta...

Köszönöm a receptet. Szuper, guszta és egészséges. A képek is nagyon szépek és hangulatosak.

Torma Cauli írta...

Szép ünnepet, legszívesebben mennék én is, de szerintem addigra egy falat sem marad belőle.
Na jó csinálok én is! :-)

teller-cake írta...

De jól néznek ki azzal a sok, finom gyümölccsel! Engem is meglephetnének ezzel Anyák napján...;-)

Süni írta...

Szia!

Ha időd engedi nézz be hozzám, díjat kaptál :)

http://sunisuti.blogspot.hu/2013/04/blog-post.html

Üdv.

marisz57 írta...

Hű, de jól néz ki kedvenc gyümölcsömmel, az áfonyával!

Erika írta...

Én is szeretnélek egy virtuális virágcsokorral köszönteni, bár kicsit későn küldöm!:))