2014. január 28., kedd

Datolyás kókuszos csemege


Sziasztok Olvasók,

Ha még van itt valaki...:-) Többen kérdeztétek, hogy mikor térek vissza, mit/min ,,dolgozom" mostanában, így gondoltam egy gyors bejegyzést megér, hogy tömören beszámoljak életünkről...A kicsik nevelése kitölti napjaim 99%-át, a maradék 1%-ban próbálom a házat egyben tartani, és aludni is ha lehet. Hannuska jövő héten 5 hónapos lesz! Gyorsan repül az idő! Szépen cseperedik, nagyon érdeklődő, szívesen játszana már Abival. Nagyon erős baba, már most menni akar (persze ehhez még sokat kell tennie, de szinte meg-megindul mikor az ölembe állítom).
Abi ,,baba" biztos kikérné magának a baba jelzőt, hiszen most volt 3 éves! Igazi hölgy lett, Hannussal nagyon kedves, gyengéd. Puszilgatja, ölbe venné, játszik vele, gügyög neki.


Továbbra is hiányzik a blogírás, vagy egy olyan tevékenység amivel  kikapcsolhatok a gyerekek mellett, viszont még nem jött el az ideje, hogy ezzel foglalatoskodjak. Fél munkát nem szeretek végezni, ha csinálom akkor teljes szívvel, magamból a legtöbbet kihozva éri meg nekem. A lányokkal minden nap egy ajándék, így inkább velük játszom most a blog pedig biztosan megvár. Azért ha tehetem gyakran olvasom a többi gasztrobloggert és a Facebook-nak hála nem maradok le semmiről. :-)



Most pedig egy gyors recept jön. Konyhatündér nagyon finom bio datolyával ajándékozott meg a napokban, hozzá klassz receptet is mellékelt, melyen csak néhány apróbb módosítást végeztem (reszelt sárgarépa helyett kókuszreszeléket és valamivel több tejet tettem bele). A végeredmény egy finom, kellően édes, enyhén morzsálódós délutáni ,snack' lett, mely garantáltan nem éri meg a másnapot. Köszi Anazar!

Hozzávalók (25x25 cm-es tepsihez):

10 dkg vaj (kókuszzsírt használtam)
10 dkg cukor
2 tojás
1/2 tk vanília esszencia
12,5 dkg datolya 
5 dkg zabpehely
10 dkg liszt
1 tk sütőpor
5 dkg kókuszreszelék
1,5 dl tej

A puha vajat (most kókuszzsír) a cukorral kikeverem, majd hozzáadom a tojásokat, vanília kivonatot és habosra keverem. 
A lisztet elkeverem a sütőporral, zabpehellyel, kókuszreszelékkel. Hozzáadom a felaprított datolyát. Ezeket a száraz összetevőket eldolgozom a nedves összetevőkkel és közben fokozatosan adagolom a tejet is. 
Kivajazott (sütőpapírral kibélelt) tepsibe öntöm a tésztát és 180-Celsiuson 35 perc alatt aranybarnára sütöm. Tűpróbával ellenőrzöm megsült-e a belseje.
Kicsit hűlni hagyom, majd szeletelem.
Egészségünkre!

8 megjegyzés:

Anazar írta...

Yumm!! Igencsak csúszna ötóraira ;-)) A blog egészen biztosan megvár. Tessék csak játszani! 'Housework will always be there, I'm only little for a short time'...
Szívesen, máskor is ;-)

Éva írta...

Jó hogy jelentkeztél! Gratulálok nagyon aranyos két lányod van! Való igaz hogy lányaidnak nagyobb szükségük van most rád és azért pihenjél is néha! Nagyon finom lehet ez a csemege!

Kati írta...

De szépek a lányaid, nagyra nőjjenek továbbra is:) A blogod biztos, hogy megvár:)

Nyárikonyha írta...

ez a kicsi pont olyan, mint a papád :-DD

Hankka írta...

De jó hallani rólatok, Erika! :) Nagyon édesek a lányok, természetes, hogy most minden idődet velük töltöd! :) Klassz a süti, finom lehet! :)

Kriszta írta...

Receptek és írások jönnek-mennek, a blog megvár. A tündéri lányaid viszont csak egyszer gyerekek. Ez a gyönyörű, ugyanakkor sokszor fáradtságos időszak nem jön vissza, élvezd ki minden percét.

Torma Cauli írta...

Tündérek! Sok örömet velük, ilyen unokák kellenének nekem is.:-) Datolyás sütit még nem ettem, szívesen megkóstolnám!

teller-cake írta...

Gyönyörű csajszik, nem csoda ha velük töltesz minden időt! Örülök, hogy jelentkeztél! :)