2013. február 17., vasárnap

Earl Grey Torta a VKF 54. fordulójára


A hetek óta tartó hosszú hallgatást egy VKF versenyművel szakítom most meg. Egy számomra nagyon kedves blog, a Coffeinmentes írója, Emma hirdette meg a  mostani fordulót, melynek témája ,Kávét vagy teát'. 

Mivel hetek óta ezen italok koffeinmentes változatával élek csak, vagy azzal sem, így elég nehéz helyzetben voltam. Meg aztán ötletem sem volt sok, így egy régen kiszemelt nagyon csokis tortára esett a választásom, melyben Earl Grey tea is van. Két legyet ütöttem egy csapásra, mert egyben születésnapot is ünnepeltünk vele. Jelképesen 4 db gyertya gyúlt ki rajta, de annyit elárulok, hogy nem 4 éves van a háznál ;-)

A recept pedig pofon egyszerű:

Hozzávalók:
2 db Earl Grey teafilter
1 dl tej
25 dkg étcsoki
20 dkg vaj
14 dkg darált mandula
6 db tojás
15 dkg cukor

Elkészítés:
A tejet felforralom és a teafiltereket a tejbe áztatom.
A csokit, vajat hőálló tálba teszem és vízgőz felett megolvasztom, hozzákeverem a darált mandulát, a tojások sárgáját, és a tejes teát  (a filtereket természetesen nem).
Külön tálkában keményre verem a tojások fehérjét, majd óvatosan hozzáadom a cukrot is, elkeverem. Ezt a fehérjét a csokis masszába keverem.
Tortaformát vajazok és sütőpapírral bélelek ki. A masszát beleöntöm és előmelegített sütőben sütöm 180 Celisus-fokon (gáz 4) 35-40 percig. A közepe kissé rezgős maradhat. Teljesen hűlni hagyom, majd szeletelem  Tejszínhabbal, fagylalttal is nagyon finom. Állagában és ízében is egy brownie-ra emlékeztet.

10 megjegyzés:

teller-cake írta...

Nagyon jól hangzik a tortád, igazi különlegességgel tértél vissza! Remélem többet is megtudhatunk majd a 4 gyertya ünnepeltjéről...:)

Kovács Janka írta...

Nagyon finom tortával rukkoltál elő! Örülök, hogy újra itt vagy közöttünk:))

Kati írta...

Boldog szülinapot a nem 4 évesnek:)
Ezt a recit mentem is, Párom kedvence az Earl Grey tea:)

Hankka írta...

Nagyon érdekes és különleges benne a tea, fincsi lehet! :) Boldog ünneplést! :)

wanna írta...

Huha, ez igen! Fincsi lehet :)

pinkóci írta...

jópofák ezek az "áztassuk meg a tejben a teafiltert" típusú sütemények :)

Susannicon írta...

Welcome back!

Csilla Andi írta...

Finom lehet ez a torta, nagyon különleges, még sosem próbáltam hasonlót.

Torma Cauli írta...

Megnyugodtam, azt hittem már sosem eszünk... :-)) Az Earl Grey teát mindig tejszínnel és mézzel iszom, biztosan érvényes lehet ez a tortára is. :-)

Szofi írta...

Na végre visszatértél Erika!:))Egy szeletet én is elfogadnék belőle, imádom az Earl Greyt!