Anyukámtól kértem krumplis pogácsa receptet, és azért is kerül ez most be a blogba, mert életem első pogácsái lettek. Picit laposak, picit sótlanok, de azért az enyémek. A recept szerinti fele mennyiséggel dolgoztam és így is bőven elég pogi kisült. Variálni is fogom a jövőben és tökmaggal, szezámmaggal stb. feldobni. Tudom, hogy Magyarországon rekkenő hőség van és nem jó ilyenkor a konyhában tenni-venni. Itt Dublinban viszont repkednek a minuszok (kis túlzással persze), így jólesik begyújtani a konyhában és valami finomat sütni.
Hozzávalók (nem számoltam darabra, de vagy 3 tepsi lett):
35 dkg liszt
1 tojás
12 dkg vaj
2,5 dkg élesztő
1 tk cukor
1 dl tej
1 tk só
25 dkg krumpli
tetejére tojás lekenni és cheddar sajt
A tejet meglangyosítom és 1 tk. cukrot teszek bele, az élesztőt belemorzsolom és felfuttatom.
A vajat megolvasztom, hűlni hagyom, majd beleütöm a tojást.
A krumplit megpucolom, felkockázom és puhára főzöm, villával áttröröm, hűlni hagyom.
A lisztet egy tálba szitálom, 1 tk sót adok hozzá majd öszedolgozom az élesztős tejjel, a vajjal, tojással és a megfőtt kurmplival. Másfél órán át duplájára kelesztem, majd lisztezett felületen kinyújtom a tésztát, összehajtom és még egy fél órát pihentetem. Újra kinyújtom a tésztát és kupicás pohárból köröket szaggatok ki belőle.
Sütőpapírral kibélelt tepsibe helyzem, tojás sárgájával kenem le, majd lereszelt cheddar sajtot szórok a tetejére. Előmelegített sütőben, 180 Celsius-fokon sütöm aranybarnára. (Kb. 12-15 perc kellett, mivel elég laposak lettek.)
Jó étvágyat!
12 megjegyzés:
Pont guszta falatnyik! Nekem nagyon tetszenek, fincsi lehet :)
Szerintem is jól néznek ki a pogácsáid!
Meg is enném az egész tányérral most reggelire.
Gratulálok az első sütéshez! :) Látszik rajtuk, hogy nagyon finomak! imádom a krumplis pogit! :)))
Jajj de szeretem:) Szerintem szuperül néznek ki!
Én is szívesen bekapkodnék párat:) Kis édesek! Nekem sincs bajom a hőséggel, sem a sütéssel emiatt... Bár kint éppen süt a nap, de bent nem izzadok:)
Igazán sikeres próbálkozás, guszta nagyon!
Very tasty indeed
Very tasty indeed
A pogik szépségesek lettek!!!
Ide egy tányérkával!
Itthon 35 fok árnyékban,árnyék meg sehol.
Szenvedek a hőségtől, a sütés most mellékelve.
De jó, nem mondanám meg, hogy első pogik, szuperek lettek:) 35 deka lisztből 3 tepsi pogid lett? Nekem nem szokott annyi lenni.
Köszi szépen a kommenteket lányok.
Nem voltak rosszak a pogik, el is fogytak gyorsan.
Trollanyu, kisebb tepsim van és szinte csak falatkák lettek, szóval egy nagyobb tepsiben el tudom képezelni, hogy csak 1 x jön ki ez az adag :)
Nagyon kis helyesek lettek, főleg, hogy először sütöttél pogit! :)
Megjegyzés küldése