Kérem szépen, ha ez a saláta beszélni tudna....de nem tud, így helyette én mondom el, hogy milyen istenien finom és egészséges. Kezdem újra a barátkozást a céklával, mert volt egy-két nekifutásom, de valahogy sosem lett visszatérő vendég nálam. Azt meg, hogy családom többi tagja se túlzottan rajong érte nem is kell kihangsúlyoznom.
Szóval ez lesz A Saláta, amit ha éhes vagyok és senki másra nem kell főznöm, akkor percek alatt összeállítok. Az ötletet egy ír fiatal celeb szakács, Donal Skehan adta. Amúgy ő eleinte nem volt szimpatikus, mondhatnám,
Itt meg lehet nézni a honlapját.
Ő készített egy hasonló salátát, csak ott a nyers céklát sütötte meg. Én egy picit átvariáltam ezt a receptet a magam hozzávalói és ízlése szerint.
Hozzávalók (1 éhes személyre):
2 db főtt cékla
10 dkg feta
egy marék lencse (most zöld lencsét használtam, lentilles vertes)
egy nagy marék friss spenótlevél (bébispenót)
A dresszinghez:
2 ek olívaolaj
1 tk fehérborecet
1 tk mustár (Dijon)
1 gerezd kinyomott fokhagyma
csipet só
bors
A lencsét bő vízben megfőzöm (kb. 20 perc alatt puhul meg, ezt a fajtát előre nem kell beáztatni.) Leszűröm, majd hagyom kihűlni. A dresszinghez egy kis tálkában összekeverem az olívaolajat, fehérborecetet, 1 gerezd kinyomott fokhagymát, 1 teáskanál mustárt. Ízlés szerint sózom, borsozom.
A spenótleveleket a felkockázott céklával és fetával egy tálban óvatosan összekeverem és adok hozzá a dresszingből is. A végén a kihűlt lencséből is keverek hozzá.
Ezt a salátát előételnek is el tudom képzelni, esetleg a feta helyett friss és meleg kecskesajttal, bagettel....hmmmm.
Jó étvágyat!:-)
9 megjegyzés:
Nagyon szép színes salátát varázsoltál, és ízre is fincsi lehetett. A spenótot nem tudom megunni, már többféle salátát készítettem bele, így ezt a receptet is szívesen kipróbálom.:)
Gyönyörű színei vannak! hát ha találok még céklát itthon, biztos kipróbálom :)
Mmmm, nagyon meg tudnám enni:)
Nagy rajonója vagyok az összes hozzávalónak, imádom az ilyen salikat. Hasonlóképpen ezeket egyedül szoktam megenni:)
Ebből mindent de mindent szeretek, szívesen kipróbálnám :)
Azt hiszem édesanyám rajongana érte!
Köszi lányok, érdemes kipróbálni, nagyon üde, tavaszi, könnyű:-)
Nálam a cékla is és a feta is jöhet minden mennyiségben:) És micsoda gyönyörű tavaszi színek, Erika, csak a tavasz is jönne már...:)
Köszi Szofi...:)
Nekem nincsenek nagy igényeim, egy 17 fokkal...mit beszélek...15 fokkal is kiegyeznék:)
Megjegyzés küldése