Hétvégi reggeleinket édesíti meg a zabpelyhes íróval készült vastag palacsinta (pancake). Van, hogy üresen vagy citrommal esszük, de gyakorta kerül rá bogyós gyümölcs vagy lekvár. Kevés nyírfacukorral szoktam a tésztát édesíteni, így Abi is falatozhat belőle kedvére. Igazi ,treat' (jutalom) ez nekünk, ahogy itt mondják.:-)
A másik hévégi nagy siker a pizza lett. A korábbi tonhalasat messze felülmúlta ez a szalámis-rukkolás-feta sajtos illetve sonkás-kecskesajtos-rukkolás. A tésztát most vékonyabbra nyújtottam, gyakorlatilag 2 kisebb méretű tepsire való jött ki belőle. Bármit rápakolhatunk feltétnek, ami éppen otthon kezünkbe akad. Variációkat tekintve határ a csillagos ég. Szeretem, ha a rukkola csak a végén kerül rá, miután megsült.
Dublin felett szép kék az ég, beköszöntött a nyár, és talán tartja magát ez a szép idő a jövő hétre is! A hétvégén jó nagy adag D-vitamint vettünk magunkhoz. Ma mindenki nyári ruhában flangált, a parkban napoztak az emberek, pici gyerekek mezítláb. Abi volt az egyedüli, akin még sapka is volt a 18 fokban...:-)
A zabpelyhes íróval készült palacsinta recept itt újra elolvasható.
A pizza recept pedig itt.
A dublini Nemzeti Botanikus Kertben (National Botanic Gardens) már nyílnak a szép tulipánok!
